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フレンチは店選びとメニューの組立がポイント [気楽なダイエット]
ダイエット中の人がフランス料理を食べに行くのは、
お付き合いでどうしてもというケースが多くなります。
それでも店選びやメニューの組み立て方によって、
大幅なカロリーカットが可能になる。
まず店選びのコツは、日本の懐石料理の技とフレンチを組み合わせた
「ヌーベル・キュイジーヌ」と呼ばれる新しいフランス料理が注目されている。
伝統的なフレンチの店にくらべると、バターや生クリームの使用量が少なく、
全体の量も少なめになっている。
ダイエット中は、このような店を選んだほうがいい。
また、オーダーの際は、できればコース料理ではなく、
アラカルト料理でメニューを組み立てることだ。
脂分の少ないアイテムを選んでメインを魚にすれば、
カロリーを大幅に抑えることができます。