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早く満腹になるコツは歯ごたえのあるものから食べる [気楽なダイエット]
食事をして「お腹いっぱい」と感じるのは、
脳にある満腹中枢が"満腹サイン"をだすからだ。
このサインがだされるのは、食事を始めてからおよそ
20~30分経過した頃である。
ところが、早食いの人は、これより早いスピードで食べてしまうため、
満腹サインが脳からでるころには、すでに食べ過ぎ状態になっている。
早食いの人が太りやすいのはこのためだ。
早食いの人は、よく噛まないで食べ物を飲み込んだり、
まだ口の中に物があるのに、違う食べ物に箸をつけていることが多い。
そんな食べ方では、ダイエットはもちろん、消化にも良くない。
ゆっくり時間をかけて食べるには、ゴボウやレンコンなどの根菜類や
歯ごたえのあるおかずから手をつけるようにしよう。
何回も噛んで飲み込んだ食べ物は、スムーズに消化されるため、
血糖値がすぐに上がり始める。
そのため、少ない量でも脳は満足し、満腹サインを早く出すようになる。